您的位置:大象美食 > 菜谱大全 > 家常菜 >

家常牛蹄筋

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客    2009-09-18 23:22:18

菜系及功效:家常菜谱 保健食谱

家常牛蹄筋原料:发好的牛蹄筋100克,黄瓜、胡萝卜共300克,豆瓣酱30克,料酒20毫升,味精少许,葱姜共30克,色拉油适量。

的做法

1)蹄筋切3厘米长的条,反复用清水漂洗,再放入开水锅中,稍煮捞出,葱姜切片。

2)锅中适量放油,烧温热,把豆瓣酱、葱、姜一同下锅煸炒,待出香味烹入料酒,添水100毫升,烧开用小漏勺把豆瓣酱渣子捞净,蹄筋和味精入锅移至小火慢烧。

3)黄瓜和胡萝卜均切成比筷子头稍粗,5厘米长的长形条,放入开水锅中煮熟。

4)待牛筋烧软嫩,将汁收稠盛入盘中,将黄瓜和胡萝卜捞出,放在蹄筋上面即可。

特点:香辣筋软.

推荐美食

家常牛蹄筋的讨论
给内容一个标签::随意吐槽 提问求解我要批评