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荸荠蒸肉

□ 作者:优妈 ‖ 来源:优妈美食博客    2012-12-12 13:55:45

本来这荸荠跟肉买过来准备包饺子的,结果拖到晚上了也没准备,然后就匆匆把肉剁几下,荸荠压压碎拌一起就跟饭一起蒸了~本来看着这么素淡的颜色,我真的不看好这道菜,而且我很怕这荸荠蒸过之后口感变的软软烂烂的,小心翼翼的舀了一小口尝了一下,顿时让我觉得惊喜充满每个细胞,荸荠蒸过之后变的更加清脆,也更甜,而且一点渣也没有,略嫌肥腻的五花肉夹在里面,一点不会觉得腻,反而变得跟荸荠一样的清爽。优优同学也顿时把它升级成“我最喜欢的菜”,然后端着自己的饭碗就挪到了这道菜面前。

荸荠有预防急性传染病的功能,它营养丰富,是一种不可多得的两用食物。它含有大量的蛋白质、脂肪、粗纤维、胡萝卜素、维生素B、维生素C、铁、钙、磷和碳水化合物。由于荸荠含有各种不同的营养,它的食疗功效也很好,它具有解毒、利尿等功效。经了解,荸荠中的磷含量是所有茎类蔬菜中含量最高的,磷元素可以促进人体发育,同时可以促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢,调节酸碱平衡。

荸荠蒸肉

荸荠蒸肉

1、荸荠去壳,去蒂备用

2、五花肉一块洗净去皮备用

荸荠蒸肉步骤1 荸荠蒸肉步骤2

3、五花肉剁成肉末加少许料酒腌制一下

4、荸荠用刀压碎,然后再随便切一下,不要切的太小哦~

荸荠蒸肉步骤3 荸荠蒸肉步骤4

5、荸荠跟肉末拌在一起,加适量盐

荸荠蒸肉步骤5

6、再加少许的料酒,腌制几分钟

荸荠蒸肉步骤6 荸荠蒸肉步骤7

7、水开以后大火蒸10分钟,或者跟我一样,放电饭锅里跟饭一起蒸,上汽之后蒸10到15分钟就好了

荸荠蒸肉的做法

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关键词:荸荠荸荠食谱

荸荠的功效与作用

每100克荸荠鲜品中,含碳水化合物21.8克,蛋白质15克,脂肪0.1克,粗纤维0.Sg,钙5毫克,磷68毫克,铁0.5毫克,胡萝卜素0.01毫克,维生素B,0.04毫克,维生素B:002毫克,维生素C3毫克,烟酸0.4毫克等。荸荠含有不耐热的抗菌成分荸荠英。...[更多]

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