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腰果一口酥

□ 作者:食行者的大风炊 ‖ 来源:食行者的大风炊美食博客    2015-07-03 10:47:23

很多人烘焙新手都会问,我只有一台烤箱,我可以做什么?那这道腰果一口酥就值得一试了,所有食材都是我们常见的,平时家中也常备呢,零难度,零失败,能增加烘焙新手的不少信心呢。这道一口酥是家人极喜欢的一道点心,酥脆可口,不油腻,加入腰果,模样还颇具萌态。尤其老人和孩子更加喜欢呢。做这道点心时,植物油要用无味的,建议用花生油,葵花籽油等,会破坏了成品的口味。

零失败的迷你点心【腰果一口酥

食材:低筋面粉100g,植物油50g,鸡蛋50g,细砂糖50g,腰果30g,泡打粉2g

烤箱:温度180度,时间17分钟

腰果一口酥

腰果一口酥的做法

1、备好所需食材;

2、植物油,蛋液和细砂糖混合用手动打蛋器搅打均匀;

腰果一口酥步骤1

腰果一口酥步骤2

腰果一口酥步骤3

3、筛入低筋面粉和泡打粉用刮刀拌和均匀,至看不见干面粉为止;

4、拌和好的面团,每份儿取10g搓成小球,整齐码放在烤盘上;

5、腰果放置在小球上,用指头按下去成小圆饼;

腰果一口酥步骤4

腰果一口酥步骤5

6、烤箱预热,温度180度,时间17分钟,到最后3~4分钟,取出烤盘,酥饼表面刷蛋液后,烤盘放入继续烘烤即可。

美食小贴士

1、做这道点心,推荐用无味的植物油,如玉米油,豆油等,不建议用花生油,葵花籽油等,会影响口感;

腰果一口酥的做法

2、搓小球时最好用电子秤准备称量,不称量的话,大小不等,容易烘烤过程中受热不均匀;

3、这道点心没有加入黄油,而是用了植物油,口感偏中式,更香酥,适合老人和孩子。

关键词:腰果腰果食谱

腰果的功效与作用

腰果营养丰富,含有碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、脂肪、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素E、钙、锌、锰、镁、硒、钾、铁等。每100克腰果含蛋白质17.3克,脂肪36.7克,碳水化合物41.6克,膳食纤维3.6克,维生素A 8毫克,胡萝卜素49毫克,灰分2克,维生素B10.......[更多]

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腰果一口酥的讨论
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评论列表(评论 7)以下网友评论只代表网友个人观点,不代表本站观点。

2018-08-13 11:54:52 大象美食手机网友
这个真真是馋到我了啊~做起来~
回复 支持10
2018-08-06 09:31:26 大象美食手机网友
腰果用什么样的,需要处理下吗?
回复 支持7
2018-07-07 10:15:20 大象美食手机网友
好吃的,很喜欢!
回复 支持9
2018-06-20 19:15:26 大象美食手机网友
[随意吐槽]这个腰果需要先炸一下吗?
回复 支持5
2018-06-06 15:33:21 大象美食手机网友
哇呀呀,还能更鲜美吗!
回复 支持9
2018-05-24 11:19:33 大象美食手机网友
我好想吃这个哦。
回复 支持7
2018-05-18 11:27:23 大象美食手机网友
很好 看,也方便,一定试试
回复 支持8