古方红糖八宝饭

□ 作者:火花石 ‖ 来源:火花石美食博客    2015-09-16 09:34:45

八宝饭】这道菜各大菜系都有制作,今天就让大家看看火哥这道川味版本的【红糖八宝饭】。火哥这道【红糖八宝饭】在选用东北优质糯米、四川土猪板油、八宝料(大枣、枸杞、红豆、莲米、百合、红皮花生、黑芝麻等)、黑芝麻馅料、冰糖等材料的基础上在蒸熟的八宝饭表面加入了四川古方红糖糖浆和黄豆粉,此法令八宝饭软糯香浓倍增的同时油腻感却下降不少,建议你按此方法一试!

属于全家的甜蜜【古方红糖八宝饭

材料:糯米,八宝料,黑芝麻,冰糖,猪油

古方红糖八宝饭

古方红糖八宝饭的做法

1、蒸碗内部均匀抹上一层猪油备用

古方红糖八宝饭步骤1

2、蒸好的糯米饭中趁热加入适量猪油(糯米洗净后单独加水蒸熟)

古方红糖八宝饭步骤2

3、再加入炒香的黑芝麻

古方红糖八宝饭步骤3

4、加入冰糖粉(甜度依据自家喜好添加)后充分拌匀备用

古方红糖八宝饭步骤4

古方红糖八宝饭步骤5

5、八宝料需提前用清水浸泡8小时(中途换水三次)

古方红糖八宝饭步骤6

6、八宝料沥水后均匀加入备好的蒸碗底部

古方红糖八宝饭步骤7

7、八宝料上盖一层拌好的糯米饭铺平以后加入黑芝麻馅料

古方红糖八宝饭步骤8

古方红糖八宝饭步骤9

8、再盖一层糯米并铺平即可上笼蒸制,蒸制时间以上汽两个小时为宜。

古方红糖八宝饭步骤10

蒸熟以后翻碗撒上黄豆粉淋上红糖糖浆全家即可享用。

古方红糖八宝饭的做法

古方红糖八宝饭食材搭配小提示

桂圆和红糖能一起吃:桂圆对于心血不足型失眠,有很大的食疗效益,若与百合、红糖搭配食用,对妊娠杂症有一定疗效。

山楂和红糖能一起吃:山楂有活血化淤的功效,有助于解除局部淤血状态,若与红糖搭配食用,能为妇女提供较丰富的营养,对血瘀实证闭经有一定疗效。

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糯米的营养价值

糯米,又称元米、江米。糯米中含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素凤、维生素比多量淀粉等成分,可煮粥、酿酒,常食之对人体有滋补作用。 糯米有补中益气、养胃健脾、固表止汗、止泻、安胎、解毒疗疮等功效。可用干虚寒性胃痛、胃及十二指肠溃疡、糖尿病消......[更多]

古方红糖八宝饭的讨论
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评论列表(评论 9)以下网友评论只代表网友个人观点,不代表本站观点。

2018-01-25 21:33:06 大象美食手机网友
我做出都比这个味道好。
回复 支持11
2017-09-19 12:26:16
糯米,八宝料,黑芝麻,冰糖,猪油
回复 支持8
2017-09-19 12:25:35 大象美食手机网友
用那些材料
回复 支持9
2017-06-02 12:59:40 大象美食手机网友
亲做的很精致哦,好想吃啊
回复 支持17
2017-04-27 20:04:36 大象美食网友
红糖八宝饭做得好
回复 支持10
2017-03-13 01:03:44 大象美食网友
好有料哦,一定超好吃。
回复 支持13