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玉米红烧排骨

□ 作者: ‖ 来源:    2021-08-24 14:24:01

玉米红烧排骨

1.玉米改刀切成段,排骨斩玉米差不多长度的块。
2.排骨冷水下锅,水开即可,捞出洗净浮沫备用。
3.热锅冷油。油热放排骨和食盐。
4.排骨各面煎金黄。
5.放冰糖,放葱,姜,蒜,花椒,桂皮翻炒。
6.继续煎至排骨几个面都金黄。
7.放玉米,放老抽生抽炒均匀。
8.放清水。盖锅盖大火煮开改中小火炖煮30分钟。
9.开锅大火收汁。汤汁浓稠不多即可装盘。
10.锅中剩下汤汁放鸡精,拌匀。浇在玉米排骨上。撒葱圈即可。

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