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清炖金鲳鱼

□ 作者: ‖ 来源:    2021-12-04 11:29:58

清炖金鲳鱼

1.金鲳鱼洗净后背改刀备用。
2.油热放入葱姜八角爆香~放入金鲳鱼,单面微煎,不要翻面。
3.加入热水~料酒。
4.不要加太多水,水太多汤不浓稠,也不要翻面,翻面影响美观。
5.用勺子将热汤浇在鱼背上,烫熟鱼肉,炖大约10分钟。
6.最后放少许盐、鸡精,出锅放香菜点缀。

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